Meursault

1er Cru "Poruzots"

Lieu-Dit : Les Poruzots

Surface : 0,13 ha

Plantation : 1977

Cépage : Chardonnay

Garde : Entre 4 et 8 ans.

Géologie : Sol argileux peu profond, affleurement de roche fréquent.

Culture : Labour total. Pas de désherbage chimique. Lutte phytosanitaire raisonnée.

Vinification et élevage : Pressurage pneumatique. Fermentation sur lies fines, en fûts de chêne, avec batonnage régulier. Mise en bouteilles après 18 mois d'élevage dont 12 en fûts (30% fûts neufs) et une légère clarification.

Dégustation et Service : Robe jaune soutenu. Le nez est ouvert et intense, notes d'agrumes et de fleurs. Bouche ronde et soyeuse,soutenue par des saveurs de fruits blancs. A déguster entre 12 et 14° avec des langoustines au Cognac.

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