Meursault

1er Cru "Genevrières"

Lieu-Dit : Les Genevrières

Surface : 0.40 ha

Plantation : 1960 et 1980

Cépage : Chardonnay

Garde : entre 4 et 8 ans

Géologie : Sol peu profond. Marnes Argilo-Calcaires.

Culture : Labour total. Pas de désherbage chimique. Lutte phytosanitaire raisonnée

Vinification et élevage : Pressurage pneumatique. fermentation sur lies fines, en fûts de chêne, avec batonnage régulier. Mise en bouteilles après 18 mois d'élevage dont 12 en fûts (30% fûts neufs) et une légère clarification.

Dégustation et Service : Belle Robe or pâle avec de légers reflets verts, lumineuse et brillante. Nez agréable et intense s'ouvrant sur des notes de fleurs Blanches, de vanille accompagnées d'une note minérale. A servir entre 12 et 14° avec une aumonière de queues d'écrevisses, sauce au curry.

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