La vigne

« Nous n’héritons pas de la terre de nos parents, nous l’empruntons à nos enfants ». Saint Exupéry Conscients de l’impact qu’engendre le travail de la vigne sur les terres et la biodiversité, nous essayons de minimiser nos interventions. Ainsi, le domaine est conduit en lutte raisonnée pour maîtriser les maladies et veiller à la bonne qualité des raisins. Nous utilisons des engrais organiques à base de compost et les labours à la place des désherbants quand les conditions climatiques le permettent, pour une viticulture respectueuse de l’environnement. Tout au long des saisons, le travail manuel est réalisé de façon traditionnelle, avec une grande minutie pour préserver la plante et sa pousse naturelle.

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