Bourgogne Chardonnay

Lieu-Dit : Les Pellans

Surface : 0.70 ha

Plantation : 1950 et 2001

Cépage : Chardonnay

Garde : Entre 2 et 5 ans

Géologie : Sol profond en bas de coteaux.

Culture : Labour total. Pas de désherbage chimique. Lutte phytosanitaire raisonnée

Vinification et élevage : Pressurage pneumatique. Fermentation rapide à basse température.

Dégustation et Service : Robe or pâle. Nez fin et aromatique. Fruité et Agréable. Bouche ample et généreuse. Finale sur une belle fraîcheur et des notes de fruits blancs. A servir entre 12 et 14°, sur un vieux comté, ou une volaille pochée au curry.

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